Welcome to The Funfetti Bakery

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Bocas nous ouvre les bras… Welcome to the Funfetti Bakery !

Il y 6 mois, nous descendions tout juste de l’avion à destination de Bocas del Toro, nous étions emplis d’espoirs et surexcités à l’idée de partir à l’aventure…
Rappelez-vous en juillet 2014, Raphaëlle & moi avons lancé notre Pâtisserie ambulante « The Funfetti Bakery » et allions parcourir les marchés locaux (voir l’article : Expat, comment s’intégrer à la vie locale ?).
Aujourd’hui, nous fêtons avec bonheur le premier mois d’existence du restaurant The Funfetti Bakery !.

La succès story continue ! Que s’est il passé ?

Nous avons enchaîné les marchés, posté de jolies photos de nos créations sur les réseaux sociaux et nous avons démarché les bars & resto du coin.
Grace au bouche à oreille, nous avions cuisiné plusieurs gâteaux d’anniversaire et petits tapas pour des soirées privées. Nous livrions nos sucreries et petits pains non plus à un mais deux restaurants une fois par semaine.

funfetti bakery - apple cake funfetti bakery - brochette
funfetti bakery - cupcake funfetti bakery - pineapple cake
funfetti bakery - quiche funfetti bakery - tropical cake

Puis un beau jour, une plus grande opportunité frappa à notre porte :

Chloé, la jeune et jolie propriétaire de l’hôtel « Posada Isla Chica », nous a proposé de louer son café-terrasse afin d’offrir une French touch à l’archipel de Bocas del Toro.

funfetti bakery - posada isla chica - bocas del toro

Challenge accepted !!

Nous avons fait nos petits calculs afin d’élaborer un menu pour le petit déjeuner et un menu pour le midi. Puis nous nous sommes amusées à redécorer l’endroit à notre sauce (avec les moyens du bord !)

La première semaine était éprouvante, je l’avoue. Mais depuis nous avons fait des progrès en anglais, en espagnol et surtout en organisation !
Nous avons trouvé le travail qui nous correspond : Nous sommes autonomes et avons carte blanche; les touristes ont toujours le sourire (normal ils sont en vacances au paradis, bien loin de tous leurs petits soucis) et nous tissons des liens d’amitié avec les locos et les expatriés. Nos échanges sont souvent amusants et légers mais pourtant si riches.

funfetti bakery - bocas del toro funfetti bakery - breakfast
funfetti bakery - sandwiches funfetti bakery - selfie

Je n’en dis pas plus, je vous laisse découvrir en vidéo l’ambiance sweety chez Funfetti Bakery :

Un grand merci à notre ami Romain qui a durement travaillé pour réaliser ce clip pendant ses vacances.
Romain Heisserer, graphiste indépendant chez R-He fait également parti du studio très talentueux Alley Oop. Ces marseillais ont du talent, alors n’hésitez pas à découvrir toutes leurs vidéos et courts métrages sur leurs sites internet et pages facebook.

funfetti bakery - romain heisserer OTDM - Romain Heisserer

The Funfetti Bakery n’est que la partie visible de l’iceberg… Clément & Philippe travaillent dur pour concrétiser notre projet d’éco-lodges à Bocas Del Toro.
Un peu de patiente, Clément vous prépare un article sur nos 6 premiers d’expatriation et l’avancement du projet !